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  • 江苏磊达股份有限公司(江苏磊达集团)是1998年2月改制创立的股份制企业,现有建材水泥、钢帘线、宾馆酒店、造船物流等多项产业。总资产65亿元,员工6000多人。
磊达大酒店强化职工技能培训 不断提升服务水平
来源: | 作者:江苏磊达集团 | 发布时间: 2018-05-15 | 801 次浏览 | 分享到:

到酒店消费,看到餐厅服务员端茶倒水,客房服务员铺床叠被,如果你认为这些都是一些简单的劳动,那你就大错特错了。杯中酒水倒7分满,多了少了不规范;枕头摆在床头要居中,偏差不能超过半厘米,这些看似平凡的操作,却是付出多少汗水才能练就出来的。





酒店服务员平时的工作不仅有技术规范的要求,而且有操作时限的要求,摆一桌餐具,时间不能超过20分钟,要求桌毯离地四周均等,座椅摆放间隔均匀,餐巾叠花不同的客人有不同的要求,一根小小的牙签摆在什么位置都是考核中的重要指标。铺一床寝具,时间不能超过两份半钟。床单的折角,被子的翻头,铺面的平整看的不是外观,而是用尺精确比量。





磊达大酒店自从投入运营以来,针对人力资源紧张、员工来源复杂、专业技能参差不齐的实际情况,下大力气、花大工夫对员工进行专业技能培训。通过采取课堂电化教学、老员工操作示范、工余时间见缝插针,请专业人员讲授酒店专业知识等方式,从员工的仪容仪表开始,全面系统地对员工进行职业教育和技能提升,并且每两个月分别进行一次理论和操作考核。广大员工通过学习培训,不仅提高了服务技能,增加了自己的工资报酬,还大幅提高了酒店的服务水平,提升了酒店的经营效益和社会效益。